冬季内热者应多吃梨

　　梨是冬季水果中的优选，它含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素，梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能，*适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。除此以外，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。但是，因为梨性寒冷，脾胃虚寒，消化不良及产后血虚的人，不可多食。一天吃1个梨是营养*易被吸收的；饭后2-3个小时是*适合的；可以洗净直接吃，或者用冰糖和梨切成块煮冰糖梨水可以润肺止渴，还可以榨梨汁喝。
　　适宜冬季吃的水果还有苹果、橘子、香蕉、山楂等。苹果可生津止渴、和脾止泻；橘子可理气开胃、消食化痰；香蕉清热润肠、降压防痔；山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌，有防止冠状动脉硬化的作用。
　　冬季吃水果需要注意的还有以下几点：胃酸的人不宜吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果。大便干燥的人可多吃些桃子、香蕉、橘子等，因这些水果有缓解作用。柿子含大量柿胶，吃多了可加重便秘。心脏病及水肿的人不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等水果，以免增加心脏的负担以及加重水肿。患糖尿病的人不但要少吃糖，同时也要少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉等水果。患肾炎、高血压病人不可多食香蕉，因香蕉性寒、质滑，但含钾量高。
　　此外，老年人由于内脏器官衰老，导致各生理功能减弱，如消化能力差、肠蠕动减少、胃黏膜萎缩、胃酸过量等，并常伴有各种疾病发生，因此一次不宜进食大量的水果，可采用“少食多餐”的吃法。
　　食疗的食谱：
　　1、三仙饮：鸭梨2个，生萝卜、鲜藕各250g，切碎绞汁，兑蜂蜜100g，搅拌均匀饮服。具有清热化痰、润肺止咳的作用，可以治肺热咳嗽、阴虚咳嗽。
　　2、银贝雪梨汤：白木耳20g，川贝母5g，雪梨1个，冰糖20g，上笼蒸熟，去渣饮汁。具有清热润肺、止咳化痰的功效，比较适用于肺热咳嗽、阴虚咯血、干咳无痰者。
　　3、黑豆酿梨：将梨去柄挖核，装入黑豆，再同适量的冰糖一起上笼蒸熟即食。可以治老年性气管炎，对常看电视、计算机者保护视力也非常有好处。
　　4、贝母蒸梨：梨一个，于柄部切开挖去核，装入贝母10g，用牙签将柄部复好固定，置于碗内加冰糖20g，加适量的水，蒸半个小时就可以，治久咳不愈。
责任编辑：胡晓丹    WWW.1168.TV    2013-1-31 17:30:36