糖尿病者适合吃的食物

　　糖尿病者适合吃的食物： 
　　枸杞拌山药：制作材料：主料：山药300克。辅料：枸杞子10克,柠檬30克。做法：1.　将枸杞洗净，放入热水中浸泡10分钟;2.　将柠檬榨汁备用;3.　将山药去皮洗净，切条状;4.　山药放入含柠檬汁的冷水中浸泡两三分钟;5.　将山药、枸杞捞起沥干水分，盛盘即可。
　　山药炒虾仁：制作材料：主料：虾仁200克,山药300克。调料：大葱5克,姜5克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋清40克,植物油20克,盐3克,料酒5克,味精2克。做法：1.鲜虾仁加料酒、盐、味精、蛋清和水淀粉上浆，放温植物油中划散取出;山药去皮切象眼块，用沸水焯出。2.滑勺中加底油烧热，加葱姜细末烹香，加山药煸炒，随加盐、味精和虾仁颠翻几下，淋明油即成。
　　清淡西瓜皮：制作材料：主料：西瓜皮200克。辅料：青豆100克,柿子椒25克。调料：盐3克,鸡精2克。做法：1. 西瓜皮削去外皮，切成条状;2. 青豆洗净;3. 红色甜椒剖开、去籽，切成细丝状;4. 烧开半锅水，将切好的西瓜皮放入略烫后沥水;5. 接着放入青豆，煮3分钟去除豆腥味，捞出，沥干水分;6. 起油锅，爆炒西瓜皮1分钟，再放入青豆一起炒;7. 加入盐和鸡精，撒上红色甜椒丝，大火再炒2分钟即可盛出。
　　炒芹菜豆腐干：制作材料：主料：芹菜200克。辅料：豆腐干100克。调料：盐3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)5克,花生油30克。
　　做法：1. 豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出;2. 花椒泡热水制成花椒水;3. 锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透;4. 再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟;5. 加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。

        责任编辑：小徐     WWW.1168.TV    2010-9-2 9:24:05