顶汤活辽参

　　主料 獐子岛活辽参1条调料松茸菌2克，枸杞1克，菜心1颗，食盐1茶勺，家乐鸡汁10克。
　　制作i1、将活辽参去内脏洗净，用纯净水发软后待用;把自制顶汤煲滚加入松茸菌、枸杞、菜心及发好的辽参，用家乐鸡汁和食盐调好味;所有食材放入龙盅炖30分钟后添上葱花即可。
　　推荐理由 1、 辽参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处;
　　2、 海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力;
　　3、 海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能;
　　4、 *近美国的研究学者从海参中萃取出了一种特殊物质——海参毒素，这种化合物能够有效地抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。
　　5、 食用海参对防治再生障碍性贫血、糖尿病和胃溃疡等均有良效。海参对糖尿病的影响海参含胆固醇较低，可以避免动脉粥样硬化;海参含有n-3多不饱和脂肪酸(EPA和DHA)，它具有降低血清中的胆固醇和甘油三酯的作用。

        责任编辑：季芸    WWW.1168.TV    2011-1-27 14:52:50