选干燕窝看重“型、净、干”

    市场上各色燕窝不仅品质参差不齐,而且价格高昂。“这么贵的东西,真要买到假货,就亏大了。”这正是更多消费者驻足燕窝专柜前,只看不买或是转了很久才开口询问的原因。
    据业内**介绍,市场上的燕窝可以笼统地分为两种包装:即食型的瓶装燕窝和散装的整盏干燕窝。一瓶240克左右的即食型燕窝价位大约在1000元上下,能吃7~10天;而一盏重约6~9克的白燕,大约能卖到50~70元不等,能吃两三次。
    瓶装燕窝*容易造假。造假的原料大多是白木耳和猪皮,因为二者也富含胶原蛋白,而且颜色与燕窝相当,煮烂后很稠,形状上也与真燕窝类似。不懂行的人,很容易被蒙骗。港台市场上,还有人专门以“廉价有效的胶原蛋白植物燕窝”为广告语,推销白木耳。
    除此之外,一些瓶装燕窝,标示的燕窝含量和实际含量不一,以少充多,也是造假的手段之一。而品质不高的散装干燕窝多在重量上做手脚,通过增加干燕窝的湿度卖得更高价。
    一位了解燕窝从采集到加工的人士告诉记者,在过去的40年间,燕窝的供应量已经远远不能满足世界范围内的需求量,这其中很大的市场空档是被假燕窝所占领的。对于吃燕窝的人来说,学会辨别燕窝真假是第*堂必修课。
    选购瓶装燕窝,**的建议是,*好去正规的专卖店、药店和大型超市购买。而且要会从形状和味道上辨别:正品的即食型瓶装燕窝看起来是一丝一缕、呈半透明状的;吃起来,有股蛋清的味道。
           责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-4-28 14:06:15