上班族的早餐食谱

    长此以往,导致营养严重失衡,身体健康每况愈下。那么,早餐吃啥既营养又健康呢?
    早餐禁忌食品
    首先,早餐不应吃太多的油炸食物,如油条、煎包、油饼等,这些食物含有的脂肪和胆固醇过多,肠胃需要的消化时间太长,易使血液过久地积于消化系统,造成脑部血流量减少,可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。其次,需要注意的是,吃早餐的时间非常重要,一般来说起床后活动20至30分钟,人的食欲*旺盛,吃早餐是*合适的。
    早餐推荐食品
    早餐是大脑的“开关”,为上午工作提供所学热量,因此早餐*好吃一些淀粉类食物,选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这些食物释放热量比较迟缓,可以**热量的补充时间。比如芝麻酱花卷、豆沙包、玉米粥、紫米面馒头、包子、馄饨、坚果面包、吐司等。
    早餐还应补充一些蛋白质。因为蛋白质能够维持人体充沛的精力和灵敏反应力,在数小时内通过持续地释放能量,使我们的饱腹感更持久,更“顶饿”。鸡蛋、酱牛肉、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物都含有丰富的蛋白质。
    早餐一定要有些水果和蔬菜,比如蔬菜沙拉、凉拌小菜、水果沙拉等等。用来补充水溶性维生素和膳食纤维。*后,推荐一份营养的健康早餐:牛奶一杯,鸡蛋1个或熟肉一份,全麦面包几片,蔬菜一碟如烫菠菜、甘蓝菜或空心菜等,也可吃生菜沙拉,水果一个或鲜果汁一杯。
        责任编辑：李振楠    WWW.1168.TV    2011-6-30 8:58:06