牛奶与细节

    一是避免牛奶与茶水同饮
    有人喜欢边喝牛奶边饮茶,这一习惯南方人多于北方人。
    其实这一饮用方法并不科学,因为牛奶中含有丰富的钙离子,而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收,削弱牛奶本身固有的营养成分。
    二是避免日光照射牛奶
    鲜奶中的维生素B受到阳光照射会很快被破坏,因此存放牛奶*好选用有色或不透光的容器,并存放于阴凉处。
    三是避免用铜器加热牛奶
    目前,铜在一些中高档食具中还有应用,如铜质火锅、铜质加热杯等。
    铜能加速对维生素的破坏,尤其是在加热过程中,铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用,会加快营养素的损失。
    喝牛奶忘掉细节嘴易发臭
    牛奶中含营养成分,经常被人们称为是人体必需的“白色血液”。可是,每次喝完牛奶后,人们常会觉得喉咙干干的,而且在口腔内会有一股怪怪的味道。北京医院口腔科医生杨泓说,这是因为大家忽略了*后一道“工序”——喝一小杯温水。
    很多人都不会注意到这个小小的细节,认为喝完牛奶后刷个牙就行了,而另一些人甚至在睡觉前喝完牛奶就直接睡觉。其实,这些都是容易形成口腔疾病的不良习惯。
    “要想防止口腔中细菌的孳生,喝完牛奶后马上漱口,它不仅可以清除口腔内残余的牛奶,还能冲掉附着在喉咙上的牛奶残渣,起到清洁口腔、滋润喉咙的作用。
    但需要注意的是喝水一定要少量,因为喝过多的水会冲淡胃液的浓度,影响牛奶在人体内的消化吸收。尤其是在晚上不要喝水太多,因为喝得太多容易造成眼皮浮肿,也会半夜老跑厕所,影响睡眠质量。
    每天喝一杯牛奶比较合适
    来自哈佛大学等研究机构的营养流行病学和奶制品的36位**新近达成的共识为,美国2005年修订牛奶食用指导原则“推荐成年人每天喝三杯牛奶”是不明智的,成人每天喝一杯牛奶比较合适。
        责任编辑：李振楠    WWW.1168.TV    2011-7-6 16:28:35