临床发现，不吃主食只吃菜不但不能减肥，反而会伤害健康。菜肴中的油和蛋白质的摄入量很高，甚至还可能超过米饭中淀粉的热量，因此，“只吃菜、不吃饭”可能会导致热量摄入超标。
研究表明，1克油中，大约含9卡路里的热量；1克蛋白质中，大约含4卡路里的热量；相比之下，1克米饭中，也就只含4卡路里的热量。因此，“只吃菜、不吃饭”会导致饮食中油多、蛋白质多，热量猛增，容易患上糖尿病。
**建议，预防糖尿病的关键在于控制脂肪和蛋白质的摄入。一个60公斤的人，每天吃1颗鸡蛋和半两肉足矣，切忌大鱼大肉。
责任编辑：宋娟 WWW.1168.TV 2011-8-13 9:22:15
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