冠心病人的饮食护理

    冠心病患者应该低热量，低脂肪，低糖，低盐饮食，这些大家都已经非常熟知了我就不详细强调了这些都是导致冠心病的危险因素，我这里特别强调冠心病患者还要低蛋白饮食，蛋白质的摄人量应适当限制，以占总热量的10%–l 5%为宜。冠心病病人应注意选择含必需氨基酸的优质蛋白质，如鱼、牛奶及豆和豆制品等。这样，既可满足机体蛋白质的需求，又能避免因蛋白质摄入过量导致蛋白质转化为热量或脂肪，同时加重对肝肾的负担。
    冠心病患者还应该高维生素，高膳食纤维饮食。水溶性维生素B、C和P均可影响细胞及其间质成分的合成代谢，促进组织修复，减低血管壁的脆性，增强韧性和弹性，增强微血管的抵抗力，有利于保护和改善血管状态，因而要注意补充富含维生素的新鲜蔬菜和水果，每日总量在500g以上。膳食纤维属于多糖，人体不能完全分解利用，多吃可增加粪便内胆固醇的排出，降低血清中胆固醇的浓度，并软化粪便，防止便秘。故而应多食含纤维素的谷类、水果和蔬菜，如玉米、小米、芹菜、韭菜、木耳、黄花菜等。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2012-1-13 16:25:23